在論壇上，新縣光彩實驗學校教務副主任張海霞，從新縣食育背景、光彩實驗學校開展特色食育教育背景、特色食育教育的具體開展情況及食育工作后期規劃等四個方面，和大家分享了近年來在學校食育實踐方面的一些嘗試、成果和未來規劃。

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在新縣食育背景方面，張老師介紹到新縣留守兒童在農村兒童中的比例已超過50％，并且還在持續增長中。由于缺少父母關愛、學習管理不善、生活習慣差、孤獨敏感自卑、膳食知識缺乏……留守兒童的身心健康成長已成為當前基礎教育的一個重要問題。再加上新縣是一個革命老區，也是一個國家級貧困縣，城鄉居民健康素養整體水平不高，群眾的健康理念、健康的生活方式亟待提升，特別是普遍存在高鹽、高油等不健康的飲食習慣，導致高血壓、高血脂、胃病、結石等多種疾病的高發。同時，為配合新縣縣委、政府緊緊圍繞“山水紅城、健康新縣”的發展定位，全縣各級各類學校嘗試開始開展多種形式的食育課程，以促進學生身心健康成長。

在光彩實驗學校開展特色食育教育背景方面，張老師介紹到光彩實驗學校始建于2014年，是在中央統戰部、全國工商聯、省市領導的親切關懷和大力支持下，新建的一所九年一貫制學校，于2015年 9月1日正式投入使用。目前共有43個教學班,在校學生2865人，其中留守兒童有474人，特困留守兒童73人，住校生有474人。從學生的實際來看，學校學生留守兒童占比大，他們大多與爺奶等老人生活在一起，依然保留著陳舊的生活習慣，孩子們的食物品種少、口味重，不注意個人衛生，愛吃辣條、薯條，愛喝便宜的勾兌飲料，果蔬、優質蛋白攝入不足，有雞蛋和蔬菜不吃，卻用零錢買零食等，這些因素嚴重影響到孩子的健康成長。而這個階段也是良好飲食習慣形成的重要階段，考慮到孩子們的健康成長，為配合“健康促進縣”建設，2016年春，在縣委縣政府創建“健康促進縣”目標的引領下，在首都保健營養美食學會的具體指導下，學校開始全面實施食育計劃。

在特色食育教育的具體開展方面，張老師從六大方面闡述了食育的開展情況。一是全面提升師生的健康意識；二是籌建食育教室，培養孩子們的動手能力；三是加大食育宣傳，營造健康氛圍；四是小手拉大手，共創健康家庭；五是辦好學校健康食堂；六是建好實踐陣地“食育苑”。由于多年來光彩實驗學校的食育一直有聲有色地開展著，食育工作得到了各界領導的充分肯定和認可，也相繼迎來了陜西代表團，非洲代表團，國務院婦兒工委會相關領導前來參與、指導。光彩實驗學校被信陽市授予“食育標桿校”的榮譽稱號，這標志著新縣新縣光彩實驗學校的食育工作已走在全市的前列。

在食育工作后期規劃方面，張老師提到，她們會壯大師資隊伍，進一步扎實推進“食育”工作；建立長效機制，讓食育課程在學校生根發芽、持續發展；籌建食育文化館，多方位、立體展示食育文化的魅力；舉行多種類型的家校共育活動，既提升了學生們的健康意識，改變他們不良的飲食習慣，并把學到的飲食知識帶回家庭，推向社會，為提高新縣人民的健康素養起到積極作用；開展戶外創新活動等。

最后，張老師也跟大家分享了自己與食育的“美麗邂逅”，食育教育不僅在其語文教學及班級管理中起到舉足輕重的作用，也讓其在一路探索中，一路成長、一路收獲。也正是由于張老師的這份熱愛與每一次對食育工作的認真對待和準備，讓食育成為了其工作生活中很重要的一部分。

在張海霞老師分享的過程中，很多網友積極提問，但由于直播時間原因，有些問題老師現場解答不太全面，有的問題甚至來不及解答。為此，直播結束后，中國食育網整理了一些比較有代表性的問題，再次連線張海霞老師進行了解答，再次對張海霞老師表示感謝。

網友問：是所有孩子都能參與嗎？感覺難度有點大呀。

張老師回答：

理論課程只要是開課年級的學生，都能全員參與。實操課課程只能分批次去開展，一次性并不能保證所有的孩子都參與。實踐基地：所有學生都能參與。

網友問：農村地區在學校做的食育如何有效影響到孩子家庭的飲食習慣改變呀？

張老師回答：

要想在農村地區的學校，確保學校的食育知識能改變孩子的家庭飲食習慣，必須做好家校共育工作，讓家長積極參與學校食育工作。

網友問：您的食育課程里有沒有涉及中國食文化的內容呢？

張老師回答：

食育課程中有涉及到中國食文化，如：筷子的正確使用、餐桌禮儀與文化、中國傳統節日等等。

網友問：

張老師會不會覺得又得兼顧語文教學又得兼顧食育有點吃力嗎？想過專注只做食育嗎？

張老師回答：

做好協調并不會感到吃力，因為我組建有食育團隊。確定想過做專職。

網友問：非常想了解各位老師在推進食育中的難點，最需要哪些支持？

張老師回答：

推進食育工作，需要家長、社區、社會各界的支持，條件允許的情況下，也需要得到贊助、籌集經費，這樣我們才會有更多的經濟支撐。