在孩子的成長過程中，營養(yǎng)是不可或缺的一環(huán)。近年來，隨著社會各界對校園食品安全的關注不斷升溫，如何讓孩子們在學校吃得健康、吃得安心成為了廣大家長和教育工作者共同關心的話題。

“營養(yǎng)食譜”按照不同年齡段學生生長發(fā)育需要的特點，在實際操作中將中小學生分成四個學段：小學低段、小學高段、初中階段、高中階段，分別設置了30日不重樣的帶量食譜案例。同時提供了常見食物分量計算表，供廣大學校師生、家庭參考使用。

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小學                      初中                      高中

中小學生每日食物攝入量標準

及常見食物份量計算表

《福州市中小學生營養(yǎng)食譜（試行）》緊扣校園食品安全和膳食經費管理要求，提出兩項工作任務、四項工作原則、四項工作要求。

?兩項工作任務是：制定帶量食譜、規(guī)范食材采買；

?四項工作原則是：食材安全原則、季節(jié)性原則、食用時限原則、健康烹飪原則；

?四項工作要求是：加強宣傳教育、加強家校聯動、持續(xù)健康監(jiān)測、分階段推進。

福州市教育服務與學生資助中心有關負責人表示，中小學生營養(yǎng)食譜的提出基于食品安全考量，同時具有三個重要意義：

?一是隨著帶量食譜的普及與推廣，使福州市學生每日餐食營養(yǎng)具有科學指導依據；

?二是通過各校帶量食譜的制定，可準確計算每日食材需求、食材成本，讓餐食價格更加透明，進而推進科學管理、反腐倡廉；

?三是由學校科學健康飲食養(yǎng)成教育輻射到千家萬戶與社會，將對改善全民體質健康和建設節(jié)約型社會起到重要的推動作用。