2021年6月10號下午，由國家教育部、國家衛生健康委員會、市場監管總局等部門共同主辦的“反對食品浪費，謀劃食育發展”食育研討會在北京召開。
有關負責人表示，食育是提升兒童青少年乃至全民營養健康水平的首選策略，食育教育要從孩子抓起。
改革開放以后，我國人民生活總體上達到小康水平，飲食結構卻并未從“有”變為“好”，反而走向了“享受”的極端，隨之產生糧食浪費、“富貴病”頻發等多種社會問題。據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，超重肥胖問題不斷凸顯，慢性病患發病呈上升趨勢，營養不足問題導致的兒童的生長遲緩，人群微量營養素缺乏癥還持續存在，不健康的生活方式，不合理的膳食結構是主要的原因。
作為一家心系中國兒童營養與健康的民族企業，從2018年起，奇鶴堂的公益事業的腳步從未停止，堅持走訪貧困山區，關注留守兒童成長，開展營養健康科普。
改革開放以后，我國人民生活總體上達到小康水平，飲食結構卻并未從“有”變為“好”，反而走向了“享受”的極端，隨之產生糧食浪費、“富貴病”頻發等多種社會問題。據《中國居民營養與慢性病狀況報告（2020年）》顯示，超重肥胖問題不斷凸顯，慢性病患發病呈上升趨勢，營養不足問題導致的兒童的生長遲緩，人群微量營養素缺乏癥還持續存在，不健康的生活方式，不合理的膳食結構是主要的原因。
作為一家心系中國兒童營養與健康的民族企業，從2018年起，奇鶴堂的公益事業的腳步從未停止，堅持走訪貧困山區，關注留守兒童成長，開展營養健康科普。
在這個過程中，奇鶴堂品牌創始人唐水華女士感觸良多，同時也了解到了目前中國的食育教育刻不容緩。
我是一名營養師，接觸過很多家庭，溝通過許多父母，相信這樣的畫面屢見不鮮：吃飯像要命、喂飯追著跑，剩飯頓頓有，據專業機構統計，家庭話題第一位的是「孩子的發育健康」，孩子是家庭的中心，孩子的健康自然也成為核心中的核心，一切關乎孩子健康的話題都被提上議事日程：挑食、厭食、營養過剩、營養不良，營養過剩孩子肥胖，營養不良孩子瘦小，抵抗力低，經常生病！
動輒數小時的掛號排隊……
打針灌藥撕心裂肺的哭鬧……
為何孩子總是生病？為何孩子總是不好好吃飯？問題就出在一日三餐上，孩子選擇喜歡的食物，拒絕不喜歡的食物，導致營養攝入不均衡，從而導致免疫力低下，有方法可以改善孩子挑食、厭食的問題嗎？答案是肯定的！
奇鶴堂通過十余年的產品積累，收集整理眾多相關文獻，同時與多名營養學家反復研討后，開發出了一套生動、有趣且實用的「營養認知法」，改變孩子對營養元素的認知，提升孩子對健康發育的重視，每日自主自覺的攝入三餐，不再哭鬧、不再強迫，并經過實踐證明這套「營養認知法」，在保證孩子生理健康發育的基礎上，還可以強化孩子的思考創造力、美學意識及語言表達能力，從而實現「從食物中收獲快樂，擁有終身健康的能力」的目標！
這就是本人創建奇鶴BABY食育館的初心！經過多方籌措，奇鶴堂在2019年9月和江西省營養學會共同創立了奇鶴Baby食育館，也是江西省首家兒童食育教育與實踐基地。
先后在七彩幼兒園、唐村小學、維多利亞.樂庭幼兒園，童之夢幼兒園、南師附小、南大附小、市委機關幼兒園等50多所社區小學和幼兒園以及貧困山區小學開展了超過100場的食育公益科普講座。作為食育教育的領軍力量，大力開展食育教育，助力中國青少年兒童健康成長。
普及健康知識，養成健康安全的飲食方式，只是“食育”最為低層的目的。
“食育”更高層次的目的，是社會團結和家庭和睦，國民整體素質的提升、建構文明社會，這是奇鶴Baby食育館義不容辭的責任。
相信通過全民“食育”教育一定能使國家煥發出強大生機與活力，早日實現富強民主文明和諧美麗的社會主義現代化強國夢。
