8月份，我國食育行業(yè)還有哪些新動態(tài)，快來跟食育網(wǎng)小編一起看看吧——
政策標(biāo)準(zhǔn)
1 洛陽市《高校食堂食材供應(yīng)管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)出臺
8月1日，洛陽市市場監(jiān)管局公布了《高校食堂食材供應(yīng)管理規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)（DB4103/T 168-2024），旨在通過建立規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的高校食堂食材供應(yīng)管理制度，嚴(yán)把食品采購關(guān)，保證高校食堂的食品安全和供應(yīng)質(zhì)量。
新標(biāo)準(zhǔn)共分11章，對高校食堂食材供應(yīng)管理的基本要求、高校食材配送中心的設(shè)置、供應(yīng)商選擇和管理、食材采購管理、食材驗收與檢測管理、倉儲管理、食材配送管理、有害生物防治等進(jìn)行了科學(xué)細(xì)致的規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)將于2024年9月1日施行，該標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，將優(yōu)化高校食堂食品安全保障水平，為廣大師生增添一份安全保障。
詳情鏈接： 河南洛陽：出臺《高校食堂食材供應(yīng)管理規(guī)范》
2 全國首個《食育示范學(xué)校建設(shè)規(guī)范》發(fā)布
8月16日，深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)《食育示范學(xué)校建設(shè)規(guī)范》正式發(fā)布，將于9月1日起實(shí)施?！兑?guī)范》為全國首個食育學(xué)校建設(shè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)在充分遵循國家及地方青少年教育政策的基礎(chǔ)上，結(jié)合了國內(nèi)外校園食育工作的成功經(jīng)驗和深圳市的實(shí)際需求，系統(tǒng)地規(guī)定了食育示范學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施、食育教學(xué)、師資建設(shè)、食育活動、食育成效等方面的要求，具有較強(qiáng)的科學(xué)性和適用性，為深圳市的食育示范學(xué)校建設(shè)提供了切實(shí)可行的技術(shù)參考。
詳情鏈接：廣東深圳：《食育示范學(xué)校建設(shè)規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
3 深圳市《0歲～6歲兒童營養(yǎng)配餐指南》發(fā)布
8月16日，深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)《0 歲～6 歲兒童營養(yǎng)配餐指南》正式出臺，將于9月1日起實(shí)施?！吨改稀分饕?6 個章節(jié)和3 份附錄，擬針對 0 歲～6 歲兒童制定營養(yǎng)配餐的標(biāo)準(zhǔn)及指導(dǎo)規(guī)范，從而改善深圳市兒童的營養(yǎng)狀況，保障兒童正常生長發(fā)育，促進(jìn)健康深圳先行示范。
《指南》規(guī)定了 0 月齡～23 月齡嬰幼兒營養(yǎng)配餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、喂養(yǎng)指南、制度建設(shè)及膳食管理，以及 2 歲～6 歲兒童營養(yǎng)配餐的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、喂養(yǎng)指南、配餐原則、零食管理、制度建設(shè)及膳食管理，并給出了配餐程序建議。
詳情鏈接：深圳：《0~6歲兒童營養(yǎng)配餐指南》即將于下月實(shí)施
4 《福州市中小學(xué)生營養(yǎng)食譜（試行）》發(fā)布
8月18日，福州市教育局積極響應(yīng)國家政策，結(jié)合地方實(shí)際，出臺了《中小學(xué)生營養(yǎng)食譜（試行）》，緊扣校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理要求，提出兩項工作任務(wù)、四項工作原則、四項工作要求，并擬在全福州市范圍內(nèi)逐步推行。
“營養(yǎng)食譜”按照不同年齡段學(xué)生生長發(fā)育需要的特點(diǎn)，在實(shí)際操作中將中小學(xué)生分成四個學(xué)段：小學(xué)低段、小學(xué)高段、初中階段、高中階段，分別設(shè)置了30日不重樣的帶量食譜案例。同時提供了常見食物分量計算表，供廣大學(xué)校師生、家庭參考使用。
詳情鏈接：《福州市中小學(xué)生營養(yǎng)食譜（試行）》發(fā)布
5 2024年全民健康生活方式宣傳月活動啟動
每年9月是全民健康生活方式宣傳月，2024年9月1日是第18個“全民健康生活方式日”。8月28日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《組織開展2024年全民健康生活方式宣傳月活動的通知》，《通知》要求深入推進(jìn)以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為主題，以體重管理為突破口的全民健康生活方式行動。
《通知》于2024年9月1-30日在全國組織開展全民健康生活方式宣傳月活動。活動主題：食要三減，減掉不良生活方式；體要三健，健出美好生活向往。
詳情鏈接：國家衛(wèi)健委：關(guān)于組織開展2024年全民健康生活方式宣傳月活動的通知
6 《高職院校營養(yǎng)健康食堂管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)報批稿公示
《高職院校營養(yǎng)健康食堂管理規(guī)范》由河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院提出申請，由北京食品學(xué)會正式立項，標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位為河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成報批稿，8月28日進(jìn)入公示期，誠邀各相關(guān)單位和個人對標(biāo)準(zhǔn)提出寶貴的意見和建議，于2024年9月12日前將《意見反饋表》以郵件形式反饋至聯(lián)系人。
《規(guī)范》旨在強(qiáng)化學(xué)校營養(yǎng)健康食堂制度建設(shè)，全面加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)健康食堂的科學(xué)化、規(guī)范化、精細(xì)化管理，不斷提升管理水平。文件規(guī)定了高職院校營養(yǎng)健康食堂管理的術(shù)語和定義、基本要求、食堂及設(shè)施設(shè)備、營養(yǎng)健康管理及監(jiān)督管理。
詳情鏈接：《高職院校營養(yǎng)健康食堂管理規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)報批稿公示
7 四部門聯(lián)合部署2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作
8月30日，市場監(jiān)管總局、教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》，部署各地做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校和幼兒園食品安全工作，切實(shí)保障在校師生飲食安全。
《通知》要求各地教育部門要指導(dǎo)有條件的地方和學(xué)校實(shí)行大宗食材公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購制度和評價退出機(jī)制，定期公示有關(guān)情況。
《通知》指出學(xué)校食堂要合理布局各環(huán)節(jié)流程，設(shè)置食品貯存、初加工、切配、烹飪、餐用具清洗消毒等場所。定期開展“三防”設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)，防止有害生物入侵和孳生。
詳情鏈接：四部門聯(lián)合部署關(guān)于做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知
行業(yè)動態(tài)
1 《中國兒童營養(yǎng)與健康狀況地圖集》出版
為直觀展示全國不同區(qū)域兒童營養(yǎng)與健康狀況，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所趙文華項目團(tuán)隊基于項目調(diào)查結(jié)果數(shù)據(jù)，在中國疾病預(yù)防控制中心等多家單位的支持下，利用專題地圖表達(dá)全國各大區(qū)域兒童營養(yǎng)與健康狀況，編制出我國首部以兒童營養(yǎng)與健康為主題的調(diào)查成果地圖集——《中國兒童營養(yǎng)與健康狀況地圖集》。
《中國兒童營養(yǎng)與健康狀況地圖集》由“序圖”“膳食營養(yǎng)狀況”“生長發(fā)育”“營養(yǎng)不良”“生理及代謝”“知識與行為”六部分內(nèi)容組成，共收錄144幅專題地圖，內(nèi)容涉及嬰幼兒喂養(yǎng)、食物和營養(yǎng)素攝入、體格發(fā)育、心理發(fā)育、營養(yǎng)不足、超重肥胖、血壓血脂血糖、飲食習(xí)慣、身體活動等多方面專題。
2 深圳市健康活動月啟動！2023年《深圳市居民健康白皮書》同步發(fā)布
8月8日，2024深圳健康活動月啟動儀式舉行，今年的主題是——“健康城市 健康體重” 重點(diǎn)是“科學(xué)運(yùn)動，合理膳食”，據(jù)介紹，2023年健康深圳主要指標(biāo)持續(xù)提升，居民健康素養(yǎng)水平達(dá)到49.84%，居民主要健康指標(biāo)已提前達(dá)成“健康中國2030”規(guī)劃目標(biāo)?，F(xiàn)場同步發(fā)布了《深圳市居民健康白皮書（2023）》顯示深圳市核心健康指標(biāo)持續(xù)向好。
詳情鏈接：深圳健康活動月啟動！同步發(fā)布2023年《深圳市居民健康白皮書》
3 深圳市暑期食育大賽開啟
為了幫助兒童、青少年樹立正確食育理念，深圳市市場監(jiān)督管理局舉辦暑期食育大賽邀請深圳市中小學(xué)生用視頻或繪畫方式傳達(dá)對食育的見解和感悟，活動以“知食就是力量、食育護(hù)航成長”為主題，比賽時間為2024年8月9日-9月8日，按照組織情況評選一、二、三等獎，優(yōu)秀獎等獎項，獲獎選手不僅可以贏取豐厚的獎品，還有機(jī)會獲得“食育小能手”的稱號！
4 我軍首部《軍人營養(yǎng)膳食指導(dǎo)手冊》配發(fā)部隊
8月16日，我軍首部《軍人營養(yǎng)膳食指導(dǎo)手冊》（以下簡稱《手冊》）正式配發(fā)部隊，標(biāo)志著我軍“打仗型”飲食保障模式日趨完善。
《手冊》分為正文和附錄兩部分，主要包括軍人膳食營養(yǎng)基礎(chǔ)、營養(yǎng)配餐、食品供應(yīng)和加工制作、飲食安全、飲食節(jié)約，以及科學(xué)就餐、軍人常見病膳食營養(yǎng)指導(dǎo)、部隊膳食營養(yǎng)調(diào)查與評價等內(nèi)容，對于引導(dǎo)部隊立起勤儉節(jié)約、健康飲食、品質(zhì)優(yōu)先的導(dǎo)向，指導(dǎo)部隊提高科學(xué)組伙、營養(yǎng)配餐水平具有重要意義。
《手冊》以《軍人營養(yǎng)素供給量》《軍人食物定量》標(biāo)準(zhǔn)和《中國居民膳食指南（2022）》為依據(jù)，詳細(xì)介紹營養(yǎng)素種類、食物營養(yǎng)價值，以及軍人膳食營養(yǎng)原則，編制常用食物營養(yǎng)成分表等，為部隊營養(yǎng)配餐提供科學(xué)指導(dǎo)，提出了軍人營養(yǎng)膳食“六準(zhǔn)則”，并設(shè)計了軍人平衡膳食“火箭圖”和軍人平衡膳食餐盤。
5 “科學(xué)飲奶，呵護(hù)成長”食育教育校園行講師培訓(xùn)班成功舉辦
8月17日，“科學(xué)飲奶，呵護(hù)成長”食育教育校園行宣講活動講師培訓(xùn)班在河北石家莊舉辦。“科學(xué)飲奶 呵護(hù)成長”食育教育校園行宣講活動項目，通過在全國7大省份14地市開展200場公益進(jìn)校園宣講活動，逐步提升中國學(xué)生對牛奶及其營養(yǎng)價值的認(rèn)識，促進(jìn)他們養(yǎng)成科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣，進(jìn)一步推動“食育中國行活動”的全面落地。
本次培訓(xùn)旨在提升營養(yǎng)教育人才隊伍水平。由中國學(xué)生營養(yǎng)與促進(jìn)會學(xué)生健康教育分會主辦，國家、省級疾病預(yù)防控制中心、河北醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)專家、君樂寶學(xué)生奶各地推廣中心講師團(tuán)隊參與本次培訓(xùn)。
6 食育與健康教育創(chuàng)新發(fā)展座談會成功舉辦
8月6日，山東省青少年食育與健康教育創(chuàng)新發(fā)展座談會在濟(jì)南成功舉辦，與會專家共話食育與健康教育創(chuàng)新發(fā)展，推動學(xué)生營養(yǎng)健康教育和研學(xué)旅行的深度融合。
座談會上，與會領(lǐng)導(dǎo)及專家圍繞青少年食育的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與機(jī)遇進(jìn)行了深入探討。部分專家分享了他們在食育教育方面的研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗，提出了許多富有創(chuàng)新性和實(shí)用性的建議。
詳情鏈接：山東：食育與健康教育創(chuàng)新發(fā)展座談會成功舉辦
7 “體重管理年”活動啟動會在北京舉行
8月23日，以“健康體重 一起行動”為主題的“體重管理年”活動啟動會在北京舉行。“全民行動、人人受益、家庭參與、社會支持、知曉體重、科學(xué)管理、關(guān)口前移、防控慢病”這8個關(guān)鍵詞，將成為未來三年“體重管理年”活動的目標(biāo)和指引。
會上，國家衛(wèi)生健康委黨組書記、主任雷海潮指出，黨中央高度重視人民健康。雷海潮強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，我們面臨新的健康挑戰(zhàn)，各年齡段居民超重和肥胖問題日益突出，人民群眾健康狀況和生活質(zhì)量受到影響，亟須改善。實(shí)施健康優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略，堅持預(yù)防為主，積極踐行健康生活方式，普及健康飲食、科學(xué)運(yùn)動等知識技能，營造良好社會、社區(qū)、單位、家庭環(huán)境，通過體重管理這一“小切口”，推動慢性病防控這一事關(guān)人民健康的“大問題”逐步破解。
詳情鏈接：“體重管理年”活動啟動會在北京舉行
8 云南曲靖：印發(fā)營養(yǎng)午餐推薦帶量食譜
為進(jìn)一步提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生供餐質(zhì)量和水平，指導(dǎo)農(nóng)村中小學(xué)校營養(yǎng)改善計劃科學(xué)供餐，改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)健康狀況。8月28日，曲靖市研究制定了《曲靖市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)午餐推薦帶量食譜（試行）》。
食譜按照“全面、科學(xué)、均衡、營養(yǎng)”的原則，為切實(shí)解決曲靖地區(qū)營養(yǎng)配餐不規(guī)范、工作人員缺乏營養(yǎng)配餐的基本知識、制餐過程缺乏科學(xué)性、食物烹制方法單一等農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)午餐配餐工作中存在的共性問題，
食譜將小學(xué)至初中學(xué)生群體劃分為小學(xué)（6-8歲）、小學(xué)（9-11歲）、初中（12-14歲）三個年齡段，分別設(shè)定能量供給量及營養(yǎng)攝入標(biāo)準(zhǔn)，精準(zhǔn)對標(biāo)中小學(xué)生生長發(fā)育不良、中小學(xué)生缺鐵性貧血、小學(xué)生消化生理、不同季節(jié)的營養(yǎng)健康等四個方面的問題進(jìn)行食物安排，按照春、夏、秋、冬四個季節(jié)，分別制定每周帶量食譜，合理搭配四季特色食材
詳情鏈接：云南曲靖：印發(fā)營養(yǎng)午餐推薦帶量食譜
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